Sorbetto al melone senza gelatiera

Ho la gelatiera, ma mi è venuto in mente troppo tardi che volevo provare a fare un sorbetto, per cui ho optato per farlo "a mano".


Ingredienti:


- 500g melone

- 150ml acqua

- 130g zucchero


Preparazione:


Fare sciogliere lo zucchero in un pentolino con l'acqua, poi lasciarlo raffreddare. Una volta raffreddato, metterlo in frigo per mezz'ora.

Pulire il melone, togliere la buccia ed i semi, tagliarlo a tocchetti e frullarlo fino ad ottenere un composto omogeneo, facendo attenzione che non rimangano pezzi interi. Mettere in frigo per un'ora.

Trascorso il tempo di riposo, unire i due composti, mescolare bene e mettere in un contenitore largo, coprire con la pellicola trasparente e mettere in congelatore per almeno 3 ore. Ogni mezz'ora rimescolarlo con una forchetta per rompere i cristalli di ghiaccio, in modo che rimanga cremoso e non congelato.

Si può conservare in freezer e, se diventa solido, lasciarlo ammorbidire a temperatura ambiente e schiacciarlo con la forchetta.

Credits: Vale cucina e fantasia

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