Ho la gelatiera, ma mi è venuto in mente troppo tardi che volevo provare a fare un sorbetto, per cui ho optato per farlo "a mano".
Ingredienti:
- 500g melone
- 150ml acqua
- 130g zucchero
Preparazione:
Fare sciogliere lo zucchero in un pentolino con l'acqua, poi lasciarlo raffreddare. Una volta raffreddato, metterlo in frigo per mezz'ora.
Pulire il melone, togliere la buccia ed i semi, tagliarlo a tocchetti e frullarlo fino ad ottenere un composto omogeneo, facendo attenzione che non rimangano pezzi interi. Mettere in frigo per un'ora.
Trascorso il tempo di riposo, unire i due composti, mescolare bene e mettere in un contenitore largo, coprire con la pellicola trasparente e mettere in congelatore per almeno 3 ore. Ogni mezz'ora rimescolarlo con una forchetta per rompere i cristalli di ghiaccio, in modo che rimanga cremoso e non congelato.
Si può conservare in freezer e, se diventa solido, lasciarlo ammorbidire a temperatura ambiente e schiacciarlo con la forchetta.
Credits: Vale cucina e fantasia