Be Well: cioccolato sano per tutti i gusti




Chez Tata diventa ambassador Be Well, produttori di cioccolato di qualità, contenente le migliori materie prime , vegano e gluten free nella versione massa di cacao e fondente. Inoltre non ha conservanti nè aromi od additivi.

Una fabbrica nata a Perugia, il cui modello artigianale si può notare nelle forme e negli incarti, presente anche all'interno di Eataly con i propri stand.

Be Well non produce solo cioccolato, ma anche biscotti, creme spalmabili (tra cui la mia adorata crema al pistacchio) e caffè equosolidale.

Da Chez Tata potrete trovare ogni giorno assaggi di vari prodotti, oppure potrete chiedere di farvi guidare nella degustazione guidata della verticale del cacao, poichè Be well vanta, tra le proprie delizie, anche fave e granella di cacao (le componenti base del cioccolato), passando per le lastre, le scorzette ricoperte fino ad arrivare ai cremini.

Le fave di cacao sono un superfood salutare: sono energetiche grazie alla presenza di teobromina (stimolante del sistema nervoso, della famiglia di caffeina e teofillina), ricche di vitamina B e K, sali minerali, con alto contenuto di magnesio (aiuta il sistema cardio circolatorio e diminuisce il colesterolo cattivo), antiossidanti, flavonoidi e polifenoli che contrastano l'invecchiamento cellulare e riducono l'assorbimento di glucosio, aiutando a dimagrire.

L'effetto dimagrante si esplica anche grazie al fatto che il cacao è un antidepressivo naturale (favorisce la produzione di endorfine, gli ormoni del benessere) ed ha anche un certo potere saziante, per cui se vi sentite contenti e sazi, non avete voglia di saccheggiare il frigorifero.

Per chi non ha mai provato il cacao puro, vi assicuro che saranno una sorprendente scoperta: io stessa non l'avevo mai assaggiato e, per quanto il primo incontro sia amarissimo (non è il cioccolato dolcissimo con cui abbiamo a che fare abitualmente, ma solo il suo precursore non trattato), si crea subito una sorta di dipendenza, per cui adesso sgranocchierei fave e granella di cacao tutto il giorno.

In effetti è un ingrediente abbastanza versatile: va bene nello yogurt, nelle torte, nei biscotti, ma anche nei piatti salati in quanto non è dolce.


Se cercate un regalo spettacolare e sicuramente gradito per le occasioni speciali, ma anche qualcosa per concedervi una coccola, passate da Chez Tata per un consiglio ed un assaggio.







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